Apiculteur amateur pendant plusieurs années, je me suis installé en professionnel en 2012. En 2020, j’ai pu démarrer la saison avec près de 300 ruches. Celles-ci sont installées sur 25 sites, entre le Léguer et les landes de Plourac’h, en passant par la forêt de Beffou.
J’utilise deux types de ruches : la Dadant (modèle classique dans la région) et la Warré, plus petite et d’une conduite différente.
Miel de ronce : doux et fruité, les palais les plus fins y retrouveront le goût de la mûre. C’est le plus réputé pour les maux de gorge et de bronches.
Miel de printemps : pas de récolte en 2020, je l’ai laissé dans les ruches ou utilisé pour nourrir les jeunes essaims.
Toutes fleurs de Loc Envel : les ruches sont situées sur une zone de landes et à proximité de la forêt de Coat an Noz. Plutôt doux cette année : dominante de ronce, un peu de bruyère.
Toutes fleurs du Guindy : ruches situées dans la vallée du Guindy, miel 2019 constitué en majorité de miellats, châtaignier, et ronce.
Toutes fleurs du Léguer : ruches situées dans la vallée du Léguer, miel 2019 récolté en 2 lots distincts : le « Léguer » assez doux (ronce, un peu de trèfle, miellats et châtaignier) et le « Léguer T » plus typé (miellats, châtaignier, ronce ).
Toutes fleurs de Beffou : ruches situées en bordure de la forêt de Beffou (une des plus grandes du 22). Le cru 2019 contient majoritairement de la ronce et du trèfle.
Toutes fleurs du Centre-Bretagne : ruchers situés à Duault et dans les landes de Plourac’h. Ronce, trèfle et bruyère.
Toutes fleurs du Centre-Bretagne « BN » : toutes fleurs assez typé en blé noir.
Miel de châtaignier : assez corsé, très tannique. Réputé bénéfique pour la circulation sanguine et la cicatrisation. Riche en oligo-éléments.