Breizh Sève - Cédric
La Betulaculture, récolte de sève de bouleau .
Cédric avec ma compagne Sabrina avons choisi de changer de vie depuis plusieurs années pour nous rapprocher de la nature et vivre d’activités liées à la nature.
Nous avons trouvé une propriété à La Chapelle-Neuve qui nous a permis de devenir paysans en 2017.
Aujourd’hui notre activité est basée principalement sur la récolte de sève de bouleau ainsi que la culture de plantes aromatiques et médicinales.
La récolte de sève de bouleau se fait durant la montée de sève et dure environ 3 mois. C’est donc à la sortie de l’hiver lors du réveil de la végétation que l’on consomme cet elixir pour se ressourcer et faire une cure de nature.
Récoltée en Bretagne, dans les Côtes d’Armor, sur un site préservé à l’orée de la forêt de Beffou, la sève ne subit aucune transformation pour sa préservation, elle est donc 100% naturelle.
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