Breizh Sève - Cédric
ACERICULTURE (sève de bouleau) à Plounevez-Moëdec
Cédric, 45 ans, arrivé avec ma compagne Sabrina à La Chapelle-Neuve (22160) en Juin 2014.
Après deux carrières dans nos domaines respectifs (BTP et restauration) nous avons choisi de changer de vie il y a 8 ans.
De fil en aiguille nous en sommes arrivés à envisager de vivre d’activités liées à la nature.
Nous avons trouvé une propriété à Plounevez-Moëdec qui m’a permis de devenir paysan en 2017.
Notre activité principale est l’acériculture, terme emprunté à nos cousins Québécois, c’est à dire la récolte de sève de bouleau.
La saison de sève fraîche dure moins de 2 mois (février, mars ou avril en fonction des années).
C’est notre deuxième saison.
Nous sommes présents sur les marchés et en boutique.